为什么只有记者卧底,才会曝出食品安全问题?

浏览:562   发布时间: 08月21日

4月份以来,有火锅店、奶茶店、快餐店、麻辣烫店等曝出食品安全问题,引起社会广泛关注。而这些都是因为记者卧底调查,才被曝光。如果不是因为他们曝光,这些店仍会继续营业下去,消费者仍会前往“打卡”。

“小龙坎”火锅店使用黑作坊加工假冒“鲜鸭血”,是闪电新闻记者卧底调查发现。且历经两个多月的调查,闪电新闻的记者也只是掀开了鲜鸭血这个产业的冰山一角。

“蜜雪冰城”奶茶店,在记者卧底调查过程中发现,篡改食材日期、使用隔夜奶浆。

新华社记者卧底“奈雪的茶”,“奈雪的茶”多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实、日常卫生很随意等问题。

据原创视频博主的卧底调查拍摄发现,“华莱士”快餐店把掉地鸡块接着用。接着还暗访了“杨国福”麻辣烫店,发现仓库遍地老鼠屎,拿猪肺当抹布,在洗菜池洗鞋。

《新京报》记者暗访发现“大润发”超市卖隔夜发臭肉。

《新京报》记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店,发现死蟹当活蟹卖,大量使用过期食材。

“民以食为天”,食品安全问题一直是人们所关注的焦点。对于食品安全,我国一再强调“四个最严”——建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责。经曝光后,市场监管总局高度重视,迅速指导、协调地方市场监管部门依法开展核查处置。

我们相信曝光后市场监管部门肯定行动迅速且严厉打击。但是,曝光前呢。要解决食品安全问题,首先必须找到产生食品安全问题的根本原因。不能曝光一起解决一起。而且食品安全问题在国内餐饮业普遍存在,这跟从业人员的食品安全意识和法律意识淡薄有关。食品产业分析师朱丹蓬认为国家在食品安全问题上,对涉事企业的处罚力度不够;建议食品安全应该形成“高压”态势,从经营者、店长到基层员工,每一个环节都应该把食品安全问题作为重中之重去抓。

主营产品:其他农业机械,粮仓/仓储机械,带式输送机,钢板仓