家常豆腐怎么做才好吃,一定要选新鲜的卤水豆腐,这样才好吃

浏览:2362   发布时间: 08月26日

家常豆腐怎么做才好吃,一定要选新鲜的卤水豆腐,这样才好吃

学会家常豆腐的这个做法,一周吃三次都不够,我家大人小孩都爱吃

由于时间关系,这个豆腐我是在超市买的盒装的卤水豆腐。如果买不到卤水豆腐的话,北豆腐就可以,就是我们俗称的老豆腐。

朋友们好, 我是老师付,我在这里分享日常生活家常菜,记录生活点滴。希望大家能能够喜欢,或者供朋友们参考。今天给大家带来的是家常豆腐

家常豆腐

[ 食材 ]

家常豆腐的主要食材有: 豆腐一块,小米椒少许

的主要食材有: 豆腐一块,小米椒少许

调料有:生抽一大勺,食用油两大勺,食盐一小勺,白糖一小勺,一勺淀粉

计量单位:一杯/cup:250ml,一大勺:15ml ,一小勺:5ml

制作过程:

1、准备食材

姜和打算切片,小米椒和香葱切碎备用

2、改刀豆腐

老豆腐改刀切块,然后改刀切成三角形的样子。

3、调汁

煎豆腐之前先调一个小料汁。加入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖,一勺淀粉,适量的水搅拌均匀。

4、煎豆腐

然后起锅烧油,油温5成热时加入切好的豆腐,煎至两面金黄。

5、增香

放入葱姜蒜片炒香。

6、勾芡

最后淋上提前调好的料汁调味。

7、出锅

最后淋上少许香油就可以出锅了。

这道菜的特点是便宜实惠,好吃不贵。

看到这里您是否也想试一下这道家常菜呢?

最后总结一下这道菜的小贴士,仅供朋友们参考。

  1. 最好选卤水北豆腐,豆腐一定要切得稍微厚一点,这样吃的口感比较丰富。

  2. 勾芡的话可以少放一些淀粉,小半勺就可以了。

做的不好,仅供参考!若不满意,尽情吐槽我吧

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